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Gino Dei Rossi, Chefkoch und Inhaber

Kochen ist Intuition, Kreativität, Können und Erfahrung.
Schon als Kind entdeckte der ambitionierte Koch und
Taucher, Gino Dei Rossi, seine Leidenschaft für die Welt der Kochkunst.

Erlernt hat Gino seine Künste direkt von den Eltern,
Signor Josephs und Signora Campana (Dei Rossi),
Erstinhaber des ‚Locanda della torre’, die zur Zeit in
Thüringen die Firma ERGAB, eines der führenden
Unternehmen für Ausbildungsdienstleistungen in der Gastronomie und Hotellerie in Deutschland leiten.

Seine Küchenphilosophie ist einfach:
Ein guter Koch braucht eigentlich nur drei Dinge:
Ein gutes Produkt, die richtige Temperatur beim Kochen
und ’assolutamente’ beste Qualität der Zutaten.

Nach seiner Ausbildung, 1983-1986 zum Koch, 1990-1994 ATA und 1995-1996 Meister, übernahm Gino das Restaurant von seinen Eltern und bald darauf durfte der junge Chefkoch sich über mehrere Auszeichnungen und Preise für seine Kochkünste freuen.

Heute trifft Gino gemeinsam mit seinem kompetenten und freundlichen Team und der professionellen Unterstützung seiner charmanten Familie - Giovana, Fabiana und Natascha - mit köstlichen Kreationen die Herzen seiner Gäste.